75, rue du Rhin - F - 67470 MUNCHHAUSEN -Tel (0033) 3 88 86 11 99
http://www.giterhenan.com/indexseite.htm e-mail: Francis.Baumann@wanadoo.fr
SÄLE ZU VERMIETEN
100m², 83 Sitzplätze 30m², 19 Sitzplätze
Für Ihre Familienfeier, Geburtstage, Versammlungen, Seminare, oder anders, bieten wir Ihnen
Die Mietung des Saales mit Service , mit oder ohne Übernachtung, Essen von unserem Koch von Herzen zubereitet.
" LEBEN WIE GOTT IN FRANKREICH ".
Frisches Brezel ( grosses Model ) 1,20 €
Garniete Laugenstange ( grosses Model ) 2.10 €
Garniertes Nussbrot ( 10 Pers.) 39,00 €
Garniertes Bauernbrot ( 15 Pers.) 49,00 €
Kougelhopf ( gesalzener ) ( 10 Pers.) 26,00 €
Kougelhopf ( susser ) ( 10 Pers.) 23,00 €
Kleine Blätterteig Sortimente 1 € / Stück
Kleine gesalzene Törtchen Sortimente 1 € / Stück
Vegetarisches Cake ( 5 Pers.) 13,00 €
Käse Cake ( 5 Pers.) 13,00 €
Fisch Cake ( 5 Pers.) 15,00 €
Schinken Cake ( 5 Pers.) 13,00 €
Früchte Spiess 3.20 € / Stück
Häppchen Cocktail Sortiment 1 € / Stück
Vegetarische Platte ( 15 Pers. ) 22.00 €
( Sortiment mit frischem Gemüse mit Weisskäsesauce,
Karotte, Zucchini, Tomate,Brokkoli )
Der garniete Gensenleber und Entenfiletteller mit gegrillten Krumelbrot Würfel 13.70 €
Der geräucherte Lachs und Gensenleberteller, sein Toast auf knusprigem Salat 15.50 €
Der Elsässer Teller ( feiner
Wurstaufschnitt
)
7.00 €
Die Fischterrine auf grünem Salatbett und Cognacsosse 9.50 €
Das Garnelen Cocktail mit Chefsosse 9.50 €
Die Forelle und der gerauchter Lachs aus Salatteller 15.50 €
Das Surimi Medaillon auf grünem Salat 7.70 €
Die Melone mit Parma Schinken 10.50 €
Der gemischte Salatteller mit Preiselbeeren und Gensenleber 12.00 €
Der Cesar Salatteller ( grüner Salat, geriebener Schweizerkäse, geröstetem Brot mit Knoblauch ) 6.50 €
Der Nizza Salatteller ( Tomate, Gurke, Paprika, Olive, Ei, Thunfisch ) 7.20 €
Die Kruste Pastete mit zwei Rohkosten ( Karottesalat, Selleriesalat ) 7.20 €
Die Grossmutter Gemüsesuppe 5.30 €
Die Tomatenkremsuppe 5.30 €
Die Spargelkremsuppe 5.70 €
Die Pilzkremsuppe 6.00 €
Der Geflügellebersalatteller mit Cognac flambiert,Kremsosse, Speckwürfeln und Pilzen von Paris 10.50 €
Der warme Ziegenkäse mit Salat auf Brotknusten 9.00 €
Die Fischschale und sein wilder Reis 11.50 €
Die St. Jakobsschale und ihr Reis mit julianisch Gemüse 12.50 €
Die Fleischpastete auf alter Art, sine Kruste und sein Pilaf Reis 10.00 €
Die Meeresfischpastete und ihr wilder Reis 10.80 €
Der hausgemachte Lothringer Speckkuchen auf grünem Salatbett 7.30 €
Der Zwiebelkuchen auf grünem Salatbett 7.30 €
Der Kabeljaurrücken mit Estragonsosse, sein reis und sein Gemüse 15.00 €
Der Lachsrücken mit Ampfersosse, sein Reis und sein Gemüse 17.30 €
Der Kohlfischrücken mit Buttersosse auf Nudelbett und sein Gemüse 14.30 €
Der Zanderfilet mit Schnittlauchsosse auf Nudelbett und sein Gemüse 19.00 €
Der Matjes mit Rahmsauce oder Öl und Salzkartoffel 14.00 €
Das Entenbrustfilet mit Orange 18.70 €
Das Hasenpfeffer 15.60 €
Das Schweinefilet mit Waldpilzen 16.50 €
Der Schweinerücken mit Rahmsosse 16.00 €
Die gefüllte Putenbrust 16.50 €
Der "Cordon Bleu " mit Rahmsosse 18.70 €
Das Kalbsfilet mit Pfifferlingen 30.70 €
Das Kalbsgulasch 18.20 €
Der Kalbsrücken mit Rahmsosse 27.30 €
Die Lammkeule 17.00 €
Das Hirschkuh gulasch 17.50 €
Die Wildschweinkeule 18.40 €
Das Hirschfilet mit Waldbeeren 27.50 €
Die Hirschkeule mit Kastanien 18.50 €
Die Rehkeule mit Waldmischung 22.30 €
Das Gyros, Zazziki, Rohkostsalate und Bratkartoffeln 18.50 €
Das Königscouscous 19.20 €
Das halbe Hähnchen mit Pommes unf grüner Salat 10.50 €
Der Schweinerollbraten mit Steinpilzen 15.40 €
Der Kalbsrollbraten mit Pfifferlingn 19.80 €
Der Wildschweinrollbraten 17.80 €
Die gerollte Lammschulter 18.00 €
Die Lammhacksse mit seiner Thymiansosse 18.00 €
Das Wildschwein mit Rohkostsalate und seine Beilage 17.00 € / Pers.
Das Spanferkel mit Rohkostsalate und seine Beilage 21.00 € / Pers.
Das Lamm mit Rohkostsalate und seine Beilage 23.00 € / Pers
Unsere Gerichte werden mit 3 Sorten Gemüse, mit grünem Salat sowie Brot und eine Beilage begleitet.
1. BEILAGE ZUR AUSWAHL
Pilafreis, Wilderreis, Curcumareis, Kartoffelsalat Kartoffelscheiben mit Rahmsosse, Pommes, Pommes " Croquette",Bratkartoffeln,
Spätzle, Hochzeitnudeln, Schnupfnudeln, Weisskäseknödel,
DAS LÄNDLICHE BÜFFET ( feine Fleisch und Wurstwaren ) ) 17.00 €
Krustepastete, geräucherter Schinken, gekochter Schinken, Rosette, Kasslerschinken,
Sortiment von feiner Wurst,verschiedene Terrinen, Gemüsemischung, Karottensalat,
Selleriesalat, Tomatensalat und 2 Sossen.
DAS
DUO BÜFFET ( Fisch
+ feine Fleisch und Wurstwaren ) 23.50 €
Geräucherter Lachs, Kocktail von Garnelen, geräuchter Forelle, Fischterrine,
Krustepastete, geräucherter Schinken, gekochter Schinken, Rosette, Kasslerschinken,
Sortiment von feiner Wurst,verschiedene Terrinen, Gemüsemischung, Karottensalat,
Selleriesalat, Tomatensalat und 2 Sossen.
DAS GEMISCHTE BÜFFET ( Warmes + feine Fleisch und Wurstwaren ) 25.50 €
Schweinerücken mit Rahmsosse und Spätzle.
Krustepastete, geräucherter Schinken, gekochter Schinken, Rosette, Kasslerschinken,
Sortiment von feiner Wurst,verschiedene Terrinen, Gemüsemischung, Karottensalat,
Selleriesalat, Tomatensalat und 2 Sossen.
DAS KÖNIGSBÜFFET ( Warmes + Fisch + feine Fleisch und Wurstwaren ) 29.00 €
Schweinerücken mit Rahmsosse und Spätzle.
Geräucherter Lachs, Kocktail von Garnelen, geräuchter Forelle, Fischterrine,
Krustepastete, geräucherter Schinken, gekochter Schinken, Rosette, Kasslerschinken,
Sortiment von feiner Wurst,verschiedene Terrinen, Gemüsemischung, Karottensalat,
Selleriesalat, Tomatensalat und 2 Sossen.
DER BRUNCH 19.00 €
Brot, Butter, Marmeladenduett, Napfkuchen,Orangensaft, kalte Milch, warme Milch, warme Schokolade,Kaffee, Tee, Zucker, Obst.
Kuchen, Käsesortiment, gekochter Schinken, geräucherter Schinken, feiner Wurstsortiment, Rohkostsalat, Eier Mayonnaise.
Das Schweinehaxe mit Kartoffelsalat und grüner Salat 14.30 €
Das Elsässische Sauerkraut mit Beilagen 16.50 €
Die grillplatte und ihre 5 Rohkostsalate 15.60 €
Die Teufelspalette auf Elsässer Art mit grüner Salat 14.00 €
Der Baeckeofe mit 2 Fleischen und grüner Salat 14.70 €
Der Riesling Schincken, seine Beilagen und grüner Salat 18.10 €
Die Rinderzuge , Madeira Sauce, seine Beilagen und grüner Salat 15.00 €
Die Rindfleischplatte auf Elsässer Art mit Klössschensuppe 17.00 €
seine kleinen Bratkartoffeln, seine Meerrettichsosse und seine 4 Rohkostsalate
Der Traditionelle 7.50 €
Der gratinierte 8.00 €
Mit Knoblauch 8.00 €
Mit Pilzen 8.00 €
Mit Munsterkase 8.00 €
Der süsse mit Zimt 8.50 €
Der süsse mit Äpfel 9.00 €
Der süsse mit Birne 9.00 €
Der süsse mit Banane 9.00 €
Der süsse mit Banane und Schokolade 9.00 €
Der süsse mit Äpfel, flambiert mit Calvados 10.50 €
DIE KÄSEPLATTE
Die gemischte Käseplatte 5.00 € / Portion
Der frische Früchtesalt
5.40 € / Portion
Die warme Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne 5.40 €
Die Hausgemachte Schokoladenkrem 5.40 €
Die Birne mit Mandeln und Schokolade, Vanilleeis und Schlagsahne 5.40 €
Der Schneebal mit Vanillekrem 5.40 €
Das Zitronensorbett 3.30 €
Das Himbeersorbett 3.30 €
Das 3 Kugelneis 4.20 €
Das 3 Kugelneis mit Schlagsahne 4.80 €
Die Norwegische Omelette 5.50 €
Der eisiger Vacherin ( 3 Parfume zur Wahl ) 5.50 €
MARMOR KUCHEN 16.40 €
7 Portionen
SÜSSER KUGELHOPF 24.00 €
10 Portionen
GEFFÜLTER ZOPF 28.50 €
15 Portionen
ZOPF ( ungeffüllt ) 21.00 €
15 Portionen
STREUSSEL 23.00 €
10 Portionen
SCHOKOLADENTORTE 22.00 €
8 Portionen
APFELTORTE 22.00 €
8 Portionen
BIRNENTORTE 22.00 €
8 Portionen
APFEL / RHABARBERTORTE 22.00 €
8 Portionen
BLAUBEERENTORTE 22.00 €
8 Portionen
MIRABELLENTORTE 22.00 €
8 Portionen
ZWETSCHGENTORTE 22.00 €
8 Portionen
SCHOKO-CRUNCH 28.50 €
Biscuitstreifen umhüllt von einer
feinen Schokoladen-Feuillantine
und einer schwarzen Schokoladenmousse
10 Portionen
KOLUMBIANISCHE KAFFEEOPER 28.50 €
Biscuitstreifen aus Mandelpulver, getränkt
mit Sirup aus kolumbianischem Kaffee,
Buttercreme aus kolumbianischem Kaffee,
Ganache aus schwarzer Schokolade und Glasur
10 Portionen
SCHMEICHELEINPLATTE 48.00 €
Petit Fours süsses Verlangen
53 Stück
SCHWARZWÄLDERKUCHEN 36.00 €
12 Portionen
TIRAMISU 36.00 €
12 Portionen
SCHOKOLADE KUCHEN 36.00 €
Milch und weisser Chokolade füllung
10 Portionen
FRÜCHTEKUCHEN 36.00 €
12 Portionen
KÄSEKUCHEN 36.00 €
12 Portionen
ERDBEERKUCHEN 36.00 €
12 Portionen
UNSERE APERITIFS
Picon 3.30 €
Pastis 51 3.30 €
Martini Weiss 3.30 €
Martini Rot 3.30 €
Malibu 4.30 €
Whisky 4.30 €
Get 27 4,30€
Glas Cremant 3.60 €
Glas Champagne 4.90 €
UNSERE ALKOHOL GETRÄNKE
Bier ( klein ) 2.80 €
Bier ( gross ) 5.60 €
Radler 2.80 €
Weissweinscholle 2.80 €
Pinot Blanc Medaille 75cl 17,00 € ( trocken )
Rosé des Cévennes Medaille 75cl 17.00 €
Côtes du Rhône -Vieilles vignes 75cl 16.00 €
Beaujolais Village André Vonnier 75cl 17.00 €
Bordeaux Château de Costis 75cl 18.00 €
UNSERE SOFT GETRÄNKE
Kafee 1.50 €
Tee 1.50 €
Limonade 25cl 1.70 €
Sirup mit Wasser 25cl 1.70 €
Cola 25cl 2.50 €
Orangensaft 25cl 2.50 €
Apfelsaft 25cl 2.50€
Apfelsaftscholle 25cl 2.50 €
Orangina 25cl 2.80 €
Spezi 25cl 2.50 €
Ice Tea 25cl 2.50 €
Sprudelwasser 50cl 2.80 €
Stilleswasser 50cl 2.80 €
UNSERE DIGESTIFS
Kirschwasser 3.80 €
Mirabelle 3.80 €
Himbeergeist 3.80 €
Williams Birne 3.80 €
Fernet Branca 3.80 €
Calvados 4.50 €
Cognac 4.50 €
Copyright: Gîte d' accueil au pays rhénan
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