| AMUSE BOUCHE | ENTREES FROIDES | ENTREES CHAUDES | LES POISSONS | LES VIANDES | ROTISSOIRE |
| LA CUISSON A LA BROCHE | LES BUFFETS | LE BRUNCH | LES SPECIALITES DU TERROIR | LES TARTES FLAMBEES |
| LES FROMAGES | LES DESSERTS | LES ENTREMETS | LES CONSOMMATIONS |
100m², 80 places assises selon la disposition 30 m², 19 places assises
Pour vos Fêtes de famille, anniversaire, communion, banquet, réunion,
séminaire, ou autres, nous vous proposons.
la location de salles avec services
avec ou sans hébergement, repas assurés par notre cuisinier.
Le
Bretzel frais ( grand modèle
)
1,20 € Le Cocktail aux Crevettes et sa Sauce du Chef 11.00€
Le Pain Surprise aux noix ( 10 pers.) 39,00 €
Le Pain Surprise campagne ( 15 pers.) 49,00 €
Le Kougelhopf salé ( 10 pers.) 27,00 €
Le Kougelhopf sucré ( 10 pers.) 25,00 €
L' Assortiment mini Feuilletés 1 € /pièce
L' Assortiment mini Tartelettes salées 1 € /pièce
Le Cake salé végétarien ( 5 pers.) 13,00 €
Le Cake salé fromage ( 5 pers.) 13,00 €
Le Cake salé poisson ( 5 pers.) 15,00 €
Le Cake salé jambon ( 5 pers.) 14,00 €
La Brochette de Fruits 3.20 € / pièce
Le Canapé cocktail varié 1 € / pièce
Le Plateau Végétarien ( 15 pers.) 22.00 €
( assortiment de légumes frais avec sa sauce
fromage blanc, carotte, courgette, tomate, brocoli )
LES ENTRÉES FROIDES
L' Assiette Foie Gras et Magret de Canard garnis aux Dés de pain de mie grillés 15.20 €
L' Assiette de Saumon fumé et de Foie Gras, son toast sur salade croquante 17.00 €
L' Assiette Alsacienne ( charcuterie fine ) 8.00 €
La Terrine de Poisson sur lit de salade verte, pignons de pin, sauce cognac 11.00€
La Truite et le Saumon fumé sur saladière aux pignons de pin 17.00 €
Le Médaillon de Surimi sur lit de salade verte 11.00 €
Le Melon au jambon de Parme 12.00 €
Le
Mesclun de
salade verte aux Airelles et Foie
Gras
13.50
€
La Salade César ( salade verte, gruyère râpé, pain de mie grillé à l' ail ) 7.50 €
La Salade Niçoise ( tomate, concombre, poivron, maïs, olive, oeuf, thon ) 8.20 €
Le Pâté en croûte aux deux crudités ( carotte, céleri ) 8.70 €
LES ENTRÉES CHAUDES
Le Potage aux légumes Grand mère 6.00 €
Le
Velouté de
Tomates
6.00 €
La Crème d' Asperge 6.70 €
La Crème de Champignons 6.70 €
La Salade Foie volaille flambée Cognac, Crème, Lardons et Champignons Paris 11.50 €
La Salade Chèvre chaud sur croûtons de pain 10.00 €
La Coquille de Poissons et son Riz sauvage 13.00 €
La Coquille St. Jacques et son Riz julienne de légumes 14.00 €
La
Bouchée à
la Reine à l' Alsacienne, sa Croûte et son Riz
Pilaf
13.00 €
La
Bouchée
aux Fruits de Mer, son Fleuron et son riz
sauvage
14.00 €
La Quiche Lorraine Maison sur lit de Salade verte 8.30 €
La Tarte à l' Oignon sur lit de Salade verte 8.30 €
LES POISSONS
Le Dos de Cabillaud, sa sauce Estragon, son riz et ses légumes 17.50 €
Le Pavé de Saumon, sa sauce à l' oseille, son riz et ses légumes 19.80 €
Le Dos de Colin, sa sauce beurre blanc sur lit de Tagliatelles et ses légumes 16.80 €
Le Filet de Sandre, sa sauce ciboulette sur lit de Tagliatelles et ses légumes 22.00 €
Les Maatjes, leurs sauces crème ou à l' huile, pomme de terre vapeur 16.00 €
Les Moules, frites, sauces crème ou marinière ou provençale ( selon saison ) 16.00 €
LES PLATS DE VIANDES
Le Magret de Canard à l' Orange 22.00 €
Le Filet Mignon de Porc aux Champignons des Bois 19.30 €
Le Civet de Lapin 18.40 €
La Poitrine de Dinde farcie 19.30 €
Le Cordon Bleu à la crème 21.50 €
Le Filet Mignon de Veau aux Girolles 33.00 €
Le Sauté de Veau 20.80 €
La Longe de Veau à la crème 30.10 €
Le Gigot d' Agneau 21.00 €
Le Civet de Biche 21.00 €
Le Gigot de Sanglier 21.40 €
Le Filet Mignon de Cerf aux Airelles 30.50 €
Le Gigot de Cerf forestier 21.50 €
Le Rosbif de cheval 22.00 €
Le Gyros, zazziki, crudités et pommes de terre rôtis 20.00 €
Le Couscous Royal 22.50 €
LA
RÔTISSOIRE
Le
Rouleau de
Porc aux
Cèpes
18.30 €
Le
Rouleau de
Veau aux
Chanterelles 22.60
€
Le
Rouleau de
Sanglier
braisé
20.60 €
L'
Épaule d'
Agneau roulée
braisée
21.00
€
Le jarret
Souris d' Agneau braisé, sa sauce thym 21.00 €
LA CUISSON à la BROCHE
Le Sanglier, ses crudités et son accompagnement 20.00 €
Le Porcelet, ses crudités et son accompagnement 22.00 €
Le Méchoui, ses crudités et son accompagnement 25.00 €
Nos plats de viandes et rôtis sont accompagnés d' une variété de 3 légumes + salade verte + pain
1 ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Riz Pilaf, Riz Sauvage, Riz Curcuma, Gratin Dauphinois, Salade de Pomme de terre, Pomme frite,
Pomme duchesse, Pomme croquette ,Pomme de terre rôti, Spaetzle à l' alsacienne, Tagliatelle,
Schnupfnudle, Quenelle de Fromage blanc, Galette de pomme de terre, Flageolet.
LES BUFFETS
LE BUFFET CAMPAGNARD (charcuterie fine ) 18.50 € / pers.
Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de charcuterie fine,
Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes, Salade de céleris, Salade de tomates,
Salade de pommes de terre + 2 sauces.
LE
BUFFET DUO
( poissons + charcuterie fine
) 25.00
€ / pers.
Saumon fumé, Cocktail de crevettes , Truite fumée, Terrine de poissons,
Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de charcuterie fine,
Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes, Salade de céleris, Salade de tomates,
Salade de pommes de terre + 2 sauces.
LE BUFFET MIXTE ( chaud + charcuterie fine ) 27.00 € / pers.
Longe de Porc à la crème, spaetzle ( chaud )
Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de
charcuterie fine, Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes,
Salade de céleris, Salade de tomates,Salade de pommes de terre + 2 sauces.
LE BUFFET ROYAL ( chaud + poissons + charcuterie fine ) 30.50 € / pers.
Longe de Porc à la crème, spaetzle ( chaud )
Saumon fumé, Cocktail de crevettes, Truite fumée, Terrine de poissons,
Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de
charcuterie fine, Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes,
Salade de céleris, Salade de tomates,Salade de pommes de terre + 2 sauces.
LE BRUNCH 20.00 € / pers.
Pain,
Beurre,
Duo de confiture, Nutella, Brioche,Jus d' orange, Lait froid,
Lait chaud,
Chocolat chaud, Café, Thé, Sucre,Tarte, Fruits,Assortiment
de
Fromages,Jambon cuit, Jambon fumé, Charcuterie fine, Oeufs mayonnaise.
LES SPÉCIALITÉS DU TERROIR
Le Jambonneau, salade de pomme de terre et sa salade verte 15.30 €
La Choucroute garnie à l' Alsacienne 19.00 €
Le Plateau de Grillades et ses 5 crudités 19.00 €
La Palette à la Diable, sauce moutarde ses Spaetzle et sa salade verte 17.00 €
Le Baeckeofe aux 2 viandes et sa salade verte 17.20 €
Le Jambon au Riesling, son accompagnement et sa salade verte 19.00€
La Langue de Boeuf, sauce madère son accompagnement , salade verte 8.00€
Le Pot au Feu à l' Alsacienne, son consommé de Boeuf aux Quenelles 22.00 €
ses petites pommes de terre rôtis, sa sauce raifort et ses 4 crudités
LES TARTES FLAMBÉES
La Traditionnelle 8.50 €
La Gratinée 9.00 €
A l' Ail 9.00 €
La Forestière 9.00 €
Au Munster 5.50 €
La Sucrée à la Cannelle 9.00€
La Sucrée aux Pommes 9.50 €
La Sucrée aux Poires 9.50 €
La Sucrée à la Banane 9.50 €
La Sucrée à la Banane et Chocolat 10.00 €
La Sucrée Pommes arrosée Calva 11.00 €
LES FROMAGES
Le Plateau de Fromages variés 5.80 € / portion
LES DESSERTS
La Salade de Fruits frais 6.50 € / portion
Les
Framboises
chaudes, Glace Vanille, Crème
Chantilly
6.50 €
La
Mousse au
Chocolat fait
Maison
6.50
€
La Poire aux Amandes et Chocolat, Glace Vanille, Crème Chantilly 6.50 €
L'¨Île flottante 6.50 €
Le Sorbet Citron 3.50 €
Le Sorbet Framboise 3.50 €
La Glace 3 boules 4.50 €
La Glace 3 boules avec Chantilly 5.20 €
L' Omelette Norvégienne 6.70 €
Le Vacherin glacé ( 3 parfums au choix ) 6.70 €
LES ENTREMETS
LE GÂTEAU MARBRE 17.00 €
7 parts
LE KOUGELHOPF SUCRE 25.00 €
10 parts
NATTE FOURREE 29.50 €
15 parts
NATTE NATURE 22.00 €
15 parts
STREUSEL 24.00 €
10 parts
TARTE AU CHOCOLAT 24.00 €
8 parts
TARTE AUX POMMES 23.00 €
8 parts
TARTE AUX POIRES 24.00 €
8 parts
TARTE POMMES / RHUBARBE 23.00 €8 parts
TARTE AUX MYRTILLES 25.50 €
8 parts
TARTE AUX MIRABELLES 23.00 €
8 parts
TARTE AUX QUETSCHES 24.00 €
8 parts
CROQUANT AUX CHOCOLATS 32.00 €
Bande de biscuit recouvert d' une
fine feuillantine chocolat et d'une
mousse au chocolat noir.
10 parts
OPERA AU CAFE DE COLOMBIE 32.00 €
Bande de biscuit à la poudre d' amande
imbibés d' un sirop au café de colombie,
de crème au beurre de café de colombie,
de ganache au chocolat noir et d' un glaçage.
10 parts
LE PLATEAU MIGNARDISES 49.00 €
Petits fours envie sucrées
53 pièces
FORÊT NOIRE 36.00 €
Génoise chocolat, crème chantilly,
grillotines, punch kirsch
12 parts
TIRAMISU 36.00 €
12 parts
GÂTEAU MOUSSE CHOCOLATS 42.00 €
Mousse aux chocolats lait et blanc
entrecoupée d 'une genoise
10 parts
GÂTEAU AUX FRUITS 39.00 €
12 parts
GÂTEAU AU FROMAGE 37.00 €
12 parts
GÂTEAU AUX FRAISES 39.00 €
12 parts
LES CONSOMMATIONS
Picon
bière
3.30 €
Cynar
3.30 €
Pastis 3.30 €
Tomate / Perroquet 3.50€
Martini
blanc
3.30 € Martini
rouge
3.30 €
Blanc
cassis
3.70 €
Malibu
4.50 €
Whisky coca
4.50 €
Wodka orange
4.50 €
Suze
3.30 €
Coupe de Crémant 3.60 €
Kir Princier
cassis 3.90
€
Coupe de
Champagne 5.50 €
Kir Royal
cassis
5.90 €
NOS BOISSONS ALCOOLISÉESBière 1/2 2.80 €
Bière panachée 2.80 €
Monaco 2.80 €
Pinot Blanc Médaillé 75cl 18,00 €
Rosé des Cévennes Excellence 75cl 18.00 €
Côtes du Rhône - Vieilles vignes 75cl 17.00 €
Beaujolais Village André Vonnier 75cl 18.00 €
Bordeaux Château de Costis 75cl 19.00 €
NOS BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Café 1.50 €
Tisane 1.50 €
Limonade 25cl 1.90 €
Sirop à l' eau 25cl 1.70 €
Coca Cola 25cl 2.80 €
Jus d' Orange 25cl 2.80 €
Jus de Pommes 25cl 2.80 €
Orangina 25cl 2.80 €Ice Tea 25cl 2.80 €
Carola Rouge 50cl 2.80 €
Carola Bleu 50cl 2.80 €
NOS DIGESTIFS
Kirsch 3.80 €
Mirabelle 3.80 €
Framboise 3.80 €
Poire Williams 3.80 €
Fernet Branca 3.80 €
Calvados 4.50 €
Cognac 4.50 €
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Copyright: Gîte d' accueil au pays rhenan
